■ふわふわ梅しゅうまい

（＠coeur99さん）
2人分
【材料】
・鶏ひき肉　200g
・水切り絹豆腐　80g
・玉ねぎ　1/4個（みじん切り）
・酒＆みりん　各小さじ1
・片栗粉　大さじ1
・梅干し　大1個（種を取り刻む）
・シュウマイの皮
・梅そうめん

【作り方】
1.梅干しと片栗粉以外の材料をボールに入れてよく混ぜる。片栗粉を加えよく混ぜる。　最後に刻んだ梅干しを加えなるべく均等になるように混ぜる。
2.シュウマイの皮で包み、2㌢くらいに折ったそうめんを表面に散らす。
3.蒸し器で10分蒸して完成。
【ポイント】
①塩分は梅干しのみ、食べる時もそのままで美味しい。
②仕上がりがかわいいので、ピンク色のそうめんがあると良いです。（無しでも可）